यह अध्याय परीक्षा में एक-पंक्ति व सुमेलन (Matching) प्रश्नों के रूप में बहुत पूछा जाता है — रासायनिक नाम, सूत्र व सामान्य नाम तीनों याद रखने चाहिए।
घरेलू व औद्योगिक रासायनिक यौगिक
| रासायनिक नाम | सूत्र | सामान्य नाम | उपयोग |
|---|---|---|---|
| सोडियम क्लोराइड | NaCl | साधारण नमक | भोजन में, आयोडीनयुक्त नमक थायरॉइड स्वास्थ्य हेतु |
| सोडियम बाइकार्बोनेट | NaHCO₃ | बेकिंग सोडा/खाने का सोडा | खाना पकाने, अग्निशामक, एंटासिड |
| सोडियम कार्बोनेट | Na₂CO₃ | धावन सोडा/वाशिंग सोडा | कपड़े धोने, कांच व साबुन उद्योग |
| कैल्शियम ऑक्साइड | CaO | बिना बुझा चूना/क्विक लाइम | सीमेंट उद्योग |
| कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड | Ca(OH)₂ | बुझा चूना/चूने का पानी | सफेदी (Whitewashing) |
| कैल्शियम कार्बोनेट | CaCO₃ | चूना पत्थर/संगमरमर/खड़िया | निर्माण कार्य, चॉक |
| प्लास्टर ऑफ पेरिस | CaSO₄·½H₂O | POP | हड्डी टूटने पर प्लास्टर, मूर्तियां बनाने में |
| जिप्सम | CaSO₄·2H₂O | — | सीमेंट व POP बनाने में |
| विरंजक चूर्ण | CaOCl₂ | ब्लीचिंग पाउडर | कपड़े रंगहीन करने, जल कीटाणुशोधन |
| अमोनिया | NH₃ | — | उर्वरक उद्योग, तीक्ष्ण गंध वाली गैस |
| सल्फ्यूरिक अम्ल | H₂SO₄ | रसायनों का राजा | बैटरी, उर्वरक उद्योग |
| नाइट्रिक अम्ल | HNO₃ | — | उर्वरक व विस्फोटक उद्योग |
| मीथेन | CH₄ | मार्श गैस | प्राकृतिक गैस, बायोगैस का मुख्य घटक |
| एसिटिक अम्ल | CH₃COOH | सिरका (तनु रूप में) | अचार व खाद्य परिरक्षण |
प्लास्टर ऑफ पेरिस कैसे बनता है
जिप्सम (CaSO₄·2H₂O) को लगभग 373 K (100°C) पर गर्म करने से उसका आधा जल उड़ जाता है और प्लास्टर ऑफ पेरिस बनता है। इसे पानी में मिलाने पर यह पुनः जिप्सम में बदलकर सख्त हो जाता है — इसी गुण के कारण यह टूटी हड्डी बांधने में उपयोगी है।
सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा) के उपयोग
- केक व ब्रेड को फुलाने में (बेकिंग पाउडर का घटक)
- अग्निशामक यंत्रों में
- पेट की अम्लता कम करने हेतु हल्के एंटासिड के रूप में
- अग्नि सुरक्षा हेतु सोडा-एसिड अग्निशामक में
विरंजक चूर्ण (ब्लीचिंग पाउडर) के उपयोग
- कपड़ा उद्योग में कपड़ों को रंगहीन करने में
- पेयजल को कीटाणुरहित करने में
- कागज उद्योग में लकड़ी की लुगदी को सफेद करने में
महत्वपूर्ण एक-पंक्ि तथ्य
- सल्फ्यूरिक अम्ल को “रसायनों का राजा” (King of Chemicals) कहा जाता है क्योंकि यह अनेक उद्योगों में प्रयोग होता है।
- बेकिंग सोडा व बेकिंग पाउडर अलग-अलग हैं — बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ टार्टरिक अम्ल भी मिला होता है।
- चूने के पानी में कार्बन डाइऑक्साइड प्रवाहित करने पर यह दूधिया हो जाता है — यह CO₂ की पहचान की मानक विधि है।
- नमक में आयोडीन मिलाने से घेंघा (गॉयटर) रोग से बचाव होता है।
- जिप्सम को गर्म करके ही प्लास्टर ऑफ पेरिस बनाया जाता है।
क्विक रिवीजन टेबल
| तथ्य | उत्तर |
|---|---|
| बेकिंग सोडा का रासायनिक नाम | सोडियम बाइकार्बोनेट |
| धावन सोडा का रासायनिक नाम | सोडियम कार्बोनेट |
| POP किससे बनता है | जिप्सम को गर्म करके |
| “रसायनों का राजा” किसे कहा जाता है | सल्फ्यूरिक अम्ल |
| बुझे चूने का रासायनिक नाम | कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड |
| ब्लीचिंग पाउडर का सूत्र | CaOCl₂ |
| CO₂ की पहचान किससे होती है | चूने का पानी दूधिया होने से |
